Om het meeste uit uw koffie te halen, moet u de basisprincipes van het brouwen onder de knie krijgen en een gedegen theoretisch begrip van het basisingrediënt ontwikkelen. In deze gids bekijken we de belangrijkste verschillen tussen single origin koffies en koffiemelanges.

Wat is single origin koffie?

Single-origin koffie is koffie die afkomstig is van één geografische locatie. Dit kan een specifiek land, een regio of zelfs een plantage zijn. Single origin koffie wordt gewaardeerd om hun unieke smaakprofielen, die kunnen variëren afhankelijk van het terroir van de locatie waar ze worden verbouwd.

Wat is een koffiemelange?

Blended koffie is samengesteld uit koffiebonen van twee of meer verschillende herkomsten. Dit resulteert in een koffie met een complexer smaakprofiel dan single-origin koffie. Producenten mixen vaak koffie uit verschillende regio's om een ​​balans van smaken te creëren.

Wat is het verschil tussen single origin koffies en koffiemelanges?

Single origin koffie is gemaakt van bonen van één locatie, terwijl koffiemelanges zijn gemaakt van bonen van meerdere locaties. Single origin koffies hebben vaak meer unieke smaakprofielen, terwijl blended koffies over het algemeen meer afgerond zijn in hun smaken. Uiteindelijk komt het neer op persoonlijke voorkeur wat voor soort koffie je voorkeur heeft en wat voor soort koffiedrank je maakt.

Waar halen we onze koffiebonen vandaan?

De bonen voor onze single origin koffies komen uit Guatemala en Sumatra. We selecteren deze bonen met de hand vanwege hun unieke smaakprofiel, lage zuurgraad en rijk aroma - om een ​​authentieke smaak van de Japanse koffiecultuur weer te geven. Klik op single origin coffees voor meer informatie over onze limited edition koffies.

De koffiebonen voor onze kernmelanges zijn op verantwoorde wijze afkomstig uit de hele bonengordel, het geografische gebied tussen de twee thema's Kreeft en Steenbok. We hebben melanges gemaakt - die geheim blijven om het werk van onze Japanse koffiemeesters te behouden - uit onze langdurige relaties met koffieboeren en coöperaties in verschillende landen.

Bezoek onze koffieblog voor meer tips om u te helpen bij uw eigen streven naar koffie-perfectie.