So brauen Sie einen V60

Lernen Sie, wie ein japanischer Kaffeemeister mit einem V60 zu Hause einen Kaffee zuzubereiten

Unser Signature-Aufschlag. Der V60 ist ein klassisches Design japanischen Ursprungs und eine leichte und einfache Extraktionsmethode zum Übergießen. Bei richtiger Anwendung ist es eine schnelle und einfache Möglichkeit, Einzelportions-Tropfkaffees zuzubereiten. Aber wie immer liegt der Schlüssel zu einer stets perfekten Tasse darin, die Grundlagen zu beherrschen. Lesen Sie weiter und lassen Sie sich von unseren Kaffeemeistern bei Ihrem Streben nach Perfektion begleiten.

Was ist ein V60 ?

Der V60 ist eine beliebte Übergießmethode, die 2005 in Japan entwickelt wurde. Dank seiner Einfachheit und Vielseitigkeit ist es zu einer der am häufigsten verwendeten Brühmethoden in Kaffeespezialitäten auf der ganzen Welt geworden.

Über die Ausrüstung gießen :

• V60-Tropfer
• Filterpapier
• 15 g Kaffee pro Portion
• Mühle (falls kein gemahlener Kaffee verwendet wird)
• 250 ml frisches gefiltertes Wasser pro Portion
• Wasserkocher zum Ausgießen
• Paddel oder Löffel
• Waage
• Timer

Brühzeit, Verhältnis und Temperatur des V60:

• V60-Brühzeit : 2-3 Minuten
• Mahlgrad V60 : mittel

Hinweis: Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfehlen wir die Verwendung einer Kaffeemühle und frischer Kaffeebohnen , die direkt vor dem Brühen gemahlen werden .

• Verhältnis von Kaffee zu Wasser: 15 g gemahlener Kaffee und 250 ml Wasser pro Portion

Hinweis: Wenn Sie Ihren Kaffee sehr stark mögen, erhöhen Sie die Menge auf 17 g pro Portion. Wenn Ihnen die Stärke immer noch nicht ausreicht, können Sie für den intensiven Geschmack einen dunkleren Röstkaffee probieren.

• Ideale Wassertemperatur: 93 Grad Celsius / etwa 200 Fahrenheit

Hinweis: Wenn Sie kein Kaffeethermometer haben, empfehlen wir, das gekochte Wasser vor dem Eingießen eine Minute lang abkühlen zu lassen, um die gewünschte Extraktion und den gewünschten Geschmack des Kaffees zu erreichen.

So bereiten Sie einen V60-Filterkaffee zu

1. Bringen Sie Ihren Wasserkocher zum Kochen und lassen Sie das Wasser 1 Minute lang ruhen.
2. Während Sie warten, legen Sie Ihr Filterpapier in Ihren V60 und befeuchten Sie das Filterpapier mit etwas abgekochtem Wasser.
3. Nehmen Sie Ihre Waage und wiegen Sie 15 Gramm Kaffeebohnen pro Portion ab (ungefähr zwei Esslöffel). Mahlen Sie Ihre Kaffeebohnen und geben Sie sie in das Filterpapier in Ihrem V60-Tropfer.
4. Gießen Sie 50–100 ml heißes Wasser in Ihren V60, damit der gesamte Kaffeesatz gleichmäßig gesättigt ist. Lassen Sie sie 30 Sekunden lang „blühen“ und gießen Sie sie dann langsam weiter – im Kreis, bis Sie eine Gesamtmenge von 250 ml (pro Portion) erreicht haben.
5. Warten Sie 1-2 Minuten, bis das gesamte Wasser durchgetropft ist, entfernen Sie dann das Filterpapier mit dem darin befindlichen gebrauchten Kaffeesatz und entsorgen Sie ihn verantwortungsvoll (z. B. im Lebensmittelabfall / auf Ihren Pflanzen).
6. Servieren, teilen und genießen Sie einen wirklich authentischen Geschmack der japanischen Kaffeekultur.

Weitere Tipps und Tricks, die Sie bei Ihrem Streben nach Kaffeeperfektion unterstützen, finden Sie in unseren Brühanleitungen .