Neben Kaffee sind Sake, Matcha, Shochu und grüner Tee beliebte Getränke in Japan und jedes hat seinen eigenen, einzigartigen Geschmack. In diesem Blogbeitrag werden wir die Geschichte und Geschmacksprofile jedes Getränks untersuchen

Grüner Tee

Eines der beliebtesten Getränke in Japan ist grüner Tee. Es hat eine reiche Geschichte und wird in Japan seit Jahrhunderten genossen. Es wird aus den Blättern der Pflanze Camellia Sinensis hergestellt und hat typischerweise eine helle Farbe, ein mildes Aroma und einen erdigen Geschmack. Grüner Tee ist reich an Antioxidantien und daher eine gute Wahl für alle, die ihre Gesundheit verbessern möchten. Hochwertige japanische Grüntees sind von Natur aus süß und erfordern in der Regel keinen Zusatz von Zucker.

Matcha

Matcha wird auch in Japan seit Jahrhunderten genossen und ist für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt, darunter die Stärkung des Immunsystems, die Steigerung des Energieniveaus und die Entgiftung des Körpers. Es wird aus speziell angebauten und verarbeiteten fein gemahlenen grünen Teeblättern hergestellt und ist in Pulverform erhältlich. Es kann mit Wasser heiß, aber nicht kochend, oder kalt genossen werden und hat einen deutlich pikanten Geschmack. Kombinieren Sie Matcha-Tee mit einer Milch Ihrer Wahl, um ein Latte-ähnliches Getränk zu kreieren. In Japan wird Matcha für traditionelle Teezeremonien verwendet, bei denen zeremonieller Matcha höherer Qualität verwendet wird. Matcha ist vielseitig einsetzbar und kann zum Färben und Aromatisieren einer Vielzahl von Lebensmitteln, wie zum Beispiel Mochi oder Eiscreme, verwendet werden.

Bereit zum Kaffeetrinken

In Japan ist trinkfertiger Kaffee in vielen praktischen Formaten in örtlichen Geschäften und Verkaufsautomaten erhältlich, damit Sie ihn überall trinken können. Diese Kaffeesorte wird oft mit Zucker oder Milch gesüßt, was ihr ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht, das viele Menschen genießen. Unser Gründer Tadao Ueshima, in Japan auch als „Vater des Kaffees“ bekannt, erfand in den 1960er Jahren in Japan den Dosenkaffee. Seitdem halten wir einen Guinness-Weltrekord für den am längsten verkauften trinkfertigen Dosenkaffee . Diese Kaffeesorte gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, von schwarzem Kaffee bis hin zu Matcha-Geschmack. Normalerweise wird es kalt getrunken, aber einige Verkaufsautomaten bieten in den kälteren Monaten auch beheizte Dosen an.

Gunst

Sake ist ein traditioneller japanischer Reiswein, der aus fermentiertem Reis, Koji und Wasser hergestellt wird. Es gilt in Japan als „Nationalgetränk“ und kann sowohl heiß als auch kalt genossen werden. Sake hat eine glatte Textur und kann, ähnlich wie Wein, eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen aufweisen. Wenn es jedoch heiß serviert wird, lässt es sich besser vom Geschmacksprofil schmecken. Sake-Brauereien haben ein handwerkliches Konzept, das mit der lokalen Produktion verknüpft ist. Regionale Reissorten, neue Reissorten, die Art des in verschiedenen Teilen verwendeten Wassers (hart oder weich), Japans abwechslungsreiche Landschaft und Hefesorten beeinflussen den Sake-Geschmack.

Einige Sake-Marken wie Dassai aus der Präfektur Yamaguchi sind für ihren charakteristischen „Umami“-Geschmack bekannt. Umami ist ein japanischer Begriff für den herzhaften Geschmack von Speisen. Dieser Sake hat eine abgerundete Süße und eine leichte Trockenheit, was ihn zu einer der beliebtesten Sake-Marken in Japan macht.

Shochu

Shochu ist ein destillierter Likör aus dem 16. Jahrhundert, der aus Süßkartoffeln, Gerste oder anderen Getreidesorten wie Reis hergestellt wird. Es lässt sich aber auch aus vielen anderen Zutaten wie Kastanien oder sogar Karotten herstellen. Sein kräftiger Geschmack schmeckt am besten pur oder gemischt mit Sodawasser, Saft oder in Cocktails. Seine Aromen wurden mit einem Wodka-Whisky-Hybrid verglichen.

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