Das oft übersehene Kaffeemahlen ist einer der wesentlichen Bestandteile der Kaffeebeherrschung. In diesem Beitrag führen wir Sie durch die verschiedenen Arten von Kaffeemühlen und wie Sie sie verwenden, um das Beste aus Ihren Bohnen herauszuholen.

Was ist eine Kaffeemühle?

Eine Kaffeemühle ist ein Gerät, das ganze Kaffeebohnen in die gewünschte Konsistenz mahlt. Der Mahlgrad kann dann zur Zubereitung von Kaffee, Espresso und anderen Getränken verwendet werden. Kaffeemühlen gibt es in zwei Haupttypen: Messer- und Mahlwerk. Messermühlen sind die kostengünstigere Variante und zerkleinern die Bohnen mit einem rotierenden Messer. Gratmühlen sind zwar teurer, können aber einen feineren Mahlgrad erzeugen und sind daher die bessere Wahl für die Zubereitung von Espresso und anderen Spezialgetränken.

Welche Vorteile bietet eine Kaffeemühle?

Mit Kaffeemühlen holen Sie das Beste aus frischem Kaffee heraus. Außerdem haben Sie die volle Kontrolle über den Mahlgrad, da dieser den Geschmack und die Qualität Ihres Kaffees beeinflusst. Eine gute Mühle produziert außerdem weniger Abfall als der Kauf von gemahlenem Kaffee .

Wann ist die beste Zeit zum Mahlen Ihres Kaffees?

Der beste Zeitpunkt zum Mahlen Ihrer Kaffeebohnen ist direkt vor dem Brühen. Kaffee beginnt kurz nach dem Mahlen seinen Geschmack und seine Frische zu verlieren, daher sollten Sie nur die Menge mahlen, die Sie benötigen, und zwar unmittelbar vor der Verwendung, um ein optimales Aroma zu gewährleisten.

Wie wählt man die richtige Kaffeemühle aus?

Bei der Auswahl einer Kaffeemühle sollten Sie einige Dinge beachten:

• Dein Büdget
• Handschleifer vs. Maschinenschleifer
• Die Art(en) des Kaffees, den Sie trinken
• Wie oft trinkst du Kaffee
• Für wie viele Personen kochen Sie Kaffee?

Wenn Sie gerade erst anfangen, empfehlen wir Ihnen einen Messerschleifer. Sie sind günstiger, erfüllen aber dennoch ihren Zweck. Wenn Sie täglich Kaffee trinken, ihn für mehr als eine Person zubereiten oder viele verschiedene Mahleinstellungen für unterschiedliche Extraktionsmethoden benötigen, empfehlen wir die Investition in eine Kaffeemühle. Gratmühlen sorgen für einen feineren Mahlgrad und verfügen über einen größeren Einstellbereich, sodass Sie Ihren Kaffee präzise anpassen können.

Wie benutzt man eine Kaffeemühle?

Um eine Kaffeemühle zu verwenden, entscheiden Sie zunächst, wie Sie sie verwenden möchten. Wenn Sie Espresso zubereiten , benötigen Sie einen feineren Mahlgrad als bei der Zubereitung von normalem Kaffee. Das Wichtigste ist, sicherzustellen, dass der Mahlgrad gleichmäßig ist. Testen Sie ihn daher unbedingt an einigen Bohnen, bevor Sie Ihren gesamten Kaffee mahlen.

Kaffeemahltabelle:

Hier finden Sie eine nützliche Kaffeemahltabelle, die Ihnen bei der Entscheidung helfen soll, welche Größe für den Kaffee, den Sie zubereiten möchten, am besten geeignet ist.

Mahlgrad des Kaffees	Kaffeesorten
Grob	French Press oder Cold Brew
Mittelgrob	Perkolatoren oder Vakuumtöpfe
Mittel	Übergießen / Chemex
Bußgeld	Espresso

Wenn Sie sich für den Mahlgrad entschieden haben, befolgen Sie die folgenden Schritte, um Ihre Mühle zu verwenden. Bitte beachten Sie, dass die genauen Anweisungen je nach Marke und Produkt variieren können. Lesen Sie daher immer Ihr Benutzerhandbuch.

Wie benutzt man einen Messerschleifer?

• Füllen Sie die Mühle mit Ueshima ganze Kaffeebohnen
• Schließen Sie den Deckel und schalten Sie ihn ein
• Mahlen Sie die Bohnen etwa 20 Sekunden lang oder bis sie die gewünschte Konsistenz haben
• Achten Sie darauf, den Kaffee nicht zu stark zu mahlen, da dies zu einem bitteren Kaffee führen kann

Wie benutzt man eine Gratmühle?

• Füllen Sie die Mühle mit ganzen Ueshima-Kaffeebohnen
• Schließen Sie den Deckel und schalten Sie ihn ein
• Stellen Sie den Mahlgrad auf den gewünschten Grad ein (je feiner der Mahlgrad, desto Espresso-ähnlicher wird das Getränk).
• Mahlen Sie die Bohnen etwa 20 Sekunden lang oder bis sie die gewünschte Konsistenz haben
• Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mahlen

Wie benutzt man eine manuelle Kaffeemühle?

• Zerlegen Sie die Mühle, indem Sie die obere Mutter, den Griff und den Sicherungsring entfernen . 
• Füllen Sie die Mühle mit Ueshima ganze Kaffeebohnen
• Drehen Sie den Einstellring einfach im Uhrzeigersinn, wenn Sie einen feineren Mahlgrad wünschen, und gegen den Uhrzeigersinn, wenn Sie einen gröberen Mahlgrad wünschen
• Nachdem Sie Ihre Mühle wieder zusammengebaut haben, empfehlen wir immer, Ihre Einstellung an einigen Bohnen zu testen. Dies gewährleistet die richtige Konsistenz und minimalen Abfall. Passen Sie die Einstellungen nach Bedarf an

Weitere Tipps, die Sie bei Ihrem Streben nach Kaffee-Perfektion unterstützen, finden Sie in unserem Kaffee-Blog.